Dans le cadre de la mise œuvre de ses activités, Pro-ARIDES Niger utilise l’approche chaîne de valeur. L’application de cette approche a permis d’identifier 21 chaines de valeurs porteuses reparties dans les 20 communes d’intervention de Pro-ARIDES au Niger. Parmi ces 21 chaines de valeurs figure le fonio qui malgré la difficulté de sa production, occupe actuellement une place centrale dans la sécurité alimentaire des ménages dans le département de Dioundiou région de Dosso. Malheureusement, les techniques de production du fonio, de sa transformation et les équipements adaptés pour le désensablement, le décorticage, sont peu développées au Niger.
